5 年前
视频简介
麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？。潮起大湾区，扬帆正其时。由中央广播电视总台、广东省人民政府、香港特别行政区政府、澳门特别行政区政府共同主办的《扬帆远航大湾区——2024新年音乐会》将于今天21:00档，在央视综合频道（CCTV-1）、综艺频道（CCTV-3）、音乐频道（CCTV-15），音乐之声、大湾区之声、香港之声，以及央视新闻、央视频、央视网、云听等平台同步播出。。
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